糖醋虾的这么做，酸酸甜甜，鲜嫩适口，太好吃了！

本文摘要：冬天吃虾是最幸福的事情了，秋冬季的虾最肥美，价钱又实惠。虾含有富厚的卵白质，营养高，全家老小都喜欢。虾的烹饪方式多样，我家最喜欢吃的就是糖醋虾，加几滴柠檬汁，肉嫩鲜美无腥味，甜而不腻，酸甜适中，实在太鲜香了！糖醋虾仁，主要食材就是虾仁、白砂糖，柠檬汁。 其中白砂糖我选择甘汁园的双碳白砂糖，双碳糖接纳了无硫工艺，更宁静放心，使用碳化法举行二次脱色，甜味正，不易变色。现在家里基本上都用这款糖，不会太甜腻，做糖醋虾仁，鲜嫩弹牙，酸甜适口，很好吃。

冬天吃虾是最幸福的事情了，秋冬季的虾最肥美，价钱又实惠。虾含有富厚的卵白质，营养高，全家老小都喜欢。虾的烹饪方式多样，我家最喜欢吃的就是糖醋虾，加几滴柠檬汁，肉嫩鲜美无腥味，甜而不腻，酸甜适中，实在太鲜香了！糖醋虾仁，主要食材就是虾仁、白砂糖，柠檬汁。

其中白砂糖我选择甘汁园的双碳白砂糖，双碳糖接纳了无硫工艺，更宁静放心，使用碳化法举行二次脱色，甜味正，不易变色。现在家里基本上都用这款糖，不会太甜腻，做糖醋虾仁，鲜嫩弹牙，酸甜适口，很好吃。虾仁好吃的尺度，Q弹、肉质紧实，无腥味，鲜美。

首先鲜肉要新鲜，无异味；第二：去腥，用新鲜的柠檬汁去腥不仅增加鲜香，腥味全无，肉质紧实，很好吃。第三，虾线要去掉洁净，第四，不油炸的糖醋虾仁更康健，更鲜味。

接下就分享糖醋虾仁的详细做法：【糖醋虾仁】食材：虾仁、白砂糖、新鲜柠檬、生姜、油、盐、大蒜、胡椒粉、香葱。其中新鲜柠檬是用柠檬汁。1.虾仁解冻，去虾线，洗净，沥干水。

放油、盐、胡椒粉、新鲜柠檬对半切块，用手挤压柠檬，把柠檬汁放到虾仁里，拌均腌制。如果是新鲜虾，可以去虾线，去虾壳，去头，糖醋虾仁比糖醋虾越发利便给孩子和老人吃。

2.大蒜去壳，洗净切片；生姜洗净切丝，香葱洗净切好。3.如果，倒油，油锅要很热很热，倒入腌制好的虾仁、大蒜、生姜爆炒熟，出锅。许多人是油炸虾仁，油炸太油腻容易上火。这种大火爆炒的虾仁鲜嫩，不上火。

4.洗净锅，锅里放点油，倒入白砂糖，几滴柠檬汁，少许水，中小火炬白砂糖炒出糖色，糖浆流动，可是不凝固，颜色金黄色即可。5.倒入炒熟的虾仁，快速翻转，匀称裹上糖浆，要让每个虾仁都裹上，这样糖醋虾仁才入味好吃。6.喜欢吃香葱味的，还可以放香葱，酸酸甜甜，香飘四溢，很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1. 虾仁一定要检查虾线是否去了，去洁净虾线的糖醋虾仁才鲜美。2.大火爆炒虾仁比油炸虾仁越发鲜嫩，康健。3.虾仁腌制的是加几滴柠檬汁，提鲜去腥，肉质紧实，很好吃。4.炒糖色的要注意火候，不能糊。

这样的糖醋虾仁喜欢吃？虾仁另有哪些好吃的烹饪做法，期待你来分享更多的鲜味虾仁。

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